相信很多溫哥華人都不會對Fred Lee這個名字感到陌生；他經常現身社交活動，且積極參與慈善工作。縱橫溫哥華社交圈超過二十年，Fred Lee身兼節目主持、司儀及拍賣師多重身份。熱衷於慈善和籌款活動的他，多年來為無數團體和組織提供專業指導，包括溫哥華華埠基金。
Fred您好！可以先和大家介紹一下自己嗎？
我很幸運可以多個方式為社區作貢獻，我為自己的每一份工作感到驕傲。我是卑詩大學校友會的資深總監，同時為Vancouver magazine、Boulevard等刊物撰稿，分享大溫地區最具話題性的活動、紅地毯派對及籌款晚宴等。
您如何透過自己的平台影響那些關注你的人？
我很慶幸自己有機會為許多社區團體發聲，包括醫療保健服務、藝術團體、小眾及平權團體等，我很開心可以利用自己的平台來改變部分人的生活。
說到聖誕節，請問您是聖誕狂熱者嗎？
我們超愛聖誕節！我和丈夫Joshua的車庫裡已積攢了十四年份的節日布置、小裝飾、聖誕樹和紀念品等，我給出的聖誕布置建議就是──每年用完的聖誕吊飾和家居布置都保留下來。這些小玩意將來都會成為無價寶，一代傳一代！
您最推薦的本地節慶活動有哪些？
親朋好友的聚會、聖誕派對、演唱會、歌舞劇、Festival of Lights、聖誕市集等我們都愛！傳統上我們會邀請各方好友來家小酌，以此拉開節日序幕。我們會準備幾瓶Laughing Stock酒莊的2021年歐維尼（Viognier）白酒。朋友聚會過後，我和丈夫每年都會花些時間陪伴家人。
可以和我們分享一下你的節日派對貼士以及美酒推薦嗎？
盡量從簡，這樣你才有足夠時間和親友們聊天交際，而非一直忙著煮飯。我最近剛好受Laughing Stock酒莊之邀分享我的過節心得以及如何挑選葡萄酒，我經常鼓勵大家投資在高品質的玻璃杯上，因為你可以重複使用它。再來就是保持派對酒類品種多元化，盡量讓客人喝到自己喜歡的酒，有賓至如歸的感覺。我們的派對必備包括：多款卑詩汽泡酒和葡萄酒（Laughing Stock的馥郁型紅酒和清爽型白酒都很適合搭配聖誕美食）、熟食冷肉盤（Les Amis du Fromage）和芝士，以及節日甜品（Beaucoup Bakery、Thomas Haas或Thierry Patisserie）等。
您最喜歡餽贈什麼類型的禮物？
作為主人家，不妨為客人準備一瓶上好的葡萄酒和手工香氛蠟燭作回禮。若是應邀赴宴，可大方問主人將會準備什麼菜式，這樣你便可準備一瓶能完美配搭食物的葡萄酒。今年的山火災情和極端氣候重創卑詩奧肯那根山谷地區，今年以來該地區的葡萄酒產業受到嚴重影響，急需我們的支援。我呼籲大家今年聖誕節多多選擇卑詩葡萄酒。
聖誕許願時間：您今年的節日禮物清單第一位是什麼？
獨處時間。我和Joshua每年都盡我們最大努力保留一點獨處時間，尤其是在聖誕期間。可以是一趟旅遊、一起在火爐前品飲紅酒，或者到我們常去的spa放鬆數小時，我們會盡量留些時間來關愛彼此。和愛人獨處的時間確實彌足珍貴。
@fredabouttown
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